在鸡尾酒制作中，一份通常指的是1盎司，等于241毫升。 盎司是一个英美制的重量和容量单位。1盎司等于1/16磅，合23495克。 盎司作为重量单位时，常衡盎司等于2350克，而药衡盎司等于31030克。
通常的一份 指 1oz 就是 1液体盎司。
用盎司杯也就是量酒器，1盎司在中国一般是30毫升。调酒一般指调制鸡尾酒。
“一打酒”是一个常见的单位，但它并不指定有多少瓶。实际上，这个单位可以指任何上千到上万瓶的数量。在一家酒吧里，一打啤酒通常指12瓶，而一打葡萄酒则可能是6瓶或者12瓶。
将原料倒入调酒壶摇匀，倒入加冰 的高杯，然后注满可乐 特其拉酒1oz 香蕉酒0.5oz 君度0.5oz： 材料摇匀倒入鸡尾酒杯，然后从中间滴入适量红石榴糖浆 鸡尾酒经过200多年的发展，现代鸡尾酒已不再是若干种酒及乙醇饮料的简单混合物。
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