1、每瓶香槟或是汽酒都有锡箔包装包住瓶口。据说这些锡箔包装以前是为了防止老鼠嚼吃橡木塞，现在需要把它去掉即可。注意不要让木塞到处乱飞，以免伤到人。开瓶时大拇指先按好木塞，将瓶口朝向无人的方向后再开瓶。
2、手镑准准一只酒杯，以防打开瓶塞时因操作失误而有大量的香槟溢出。建议将酒充分地冰镇，移动时动作小一点，尽量不要摇晃。撕开锡箔封套。起泡酒的瓶封很容易撕开，不必用什么工具。
3、徒手开瓶法：去掉香槟酒的外包装和金属罩。转动酒瓶，用大拇指和食指按住软木塞，使瓶体倾斜45度，慢慢转动瓶塞，让软木塞慢慢地出来。
4、香槟的开法是先将瓶口的包装纸揭去，然后扭开铁丝，拔掉软木塞即可。左手握住瓶颈下方，瓶口向外倾斜15度，右手将瓶口的包装纸揭去，并将铁丝网套锁口处的铁丝缓缓扭开。
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