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起泡酒和香槟的区别有哪些
酿制香槟的葡萄也只有三种：霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺，否则视为违法。同时，葡萄树的行距、株距、酒精含量、发酵时间、酿造工艺、窖藏时间等都有严格的规定。
在香槟产区，用特定的葡萄品种，运用传统的香槟工艺酿成的起泡酒才能叫香槟。起泡酒不一定是香槟，但香槟一定是起泡酒。香槟是一种特殊的起泡酒。
香槟产区是法国十大法定产区之一，是法国最北边的产区，以出产香槟酒(起泡葡萄酒)闻名于世。
然而，由于大多数起泡酒的质量是混合的，香槟酒的质量控制更好，普通香槟酒比普通起泡酒味道更可靠，但一些好的起泡酒并不亚于或优于香槟酒。
整个发酵过程会持续6-8周时间，缓慢的发酵过程会使风味得以发展，由酵母菌产生的二氧化碳也会溶解在酒中从而产生气泡，这会使瓶中产生极大的压强。
一瓶普通的香槟酒价格肯定要找200元人民币起价，好一点的（可口的）就要上300元，比较好的400～500之间，最好的上千了，甚至几千的都有。普通的起泡酒也有不错的，比如西班牙的菲斯奈特。
香槟跟起泡酒的区别
起泡酒和香槟的区别：定义不同、原料不同、口感不同、制作方式不同、生产地不同。定义不同 起泡酒是发泡性葡萄酒统称，代表酒内含有二氧化碳而形成的气泡。但并非所有起泡酒都可称香槟。
香槟和起泡酒的区别：产地不同、原料不同、酿造方式不同、价格不同。香槟是一定要产于法国，局限性较大，而起泡酒产自于意大利、西班牙或德国。
定义不同 起泡酒是发泡性葡萄酒统称，代表酒内含有二氧化碳而形成的气泡。但并非所有起泡酒都可称香槟。只有在法国香槟区，选用指定的葡萄品种，根据指定的生产方法流程所酿造的起泡酒，才可标注为香槟（Champagne）。
起泡酒和香槟的区别有定义不同、葡萄品种不同、酿制过程不同等等。定义不同 气泡酒是发泡性葡萄酒统称，代表酒内含有二氧化碳而形成的气泡。但并非所有气泡酒都可称「香槟」。
起泡酒和香槟的区别有产地和定义不同、酿造方法不同、风味和风格不同。香槟是一种特定产区的起泡酒，只有在法国香槟产区生产的起泡酒才能被称为香槟。
气泡：香槟的气泡更加细腻、持久，且通常比其他起泡酒的气泡更加丰富。这是由于香槟采用瓶中二次发酵的工艺，使得气泡更加均匀、细腻。 风味：香槟通常具有更复杂的口感和风味，例如水果、酵母、烤面包等。
