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自制葡萄酒与自制葡萄醋工艺或过程有何区别?
1、葡萄醋制作的做法：葡萄洗净晾干水分，陶瓷或玻璃容器洗干净晾干水分，白米醋买好，一定要买酿造米醋，很多醋都是勾兑的，不好。晾干之后装瓶，再把白米醋倒进去，密封好，等3个月就可以开封。
2、在等一段时间就可以品尝自制葡萄酒了。葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。其酒精度高于啤酒而低于白酒。营养丰富，保健作用明显。有人认为，葡萄酒是最健康最卫生的饮料之一。
3、葡萄酒如果没有重新封存，很容易被氧化，过一段时间之后无论是气味还是口感都会变酸，这其实是葡萄酒中的酒精被醋化的结果，所得到的就是非常天然的葡萄醋了。
4、第一步准备好需要的葡萄，用清水洗净沥干。备注中放入适量的红糖和醋，叫筷子拌匀。把准备好的葡萄捏两杯，放入杯中。拌匀后倒入瓶子中，密封好，盖上盖子，放一天。一天后倒出，这样葡萄醋就完成了。
5、利用过滤设备进一步过滤食醋，分离渣滓。然后将食醋装入瓶中，放在60-65度的热水 煮半个小时，进行高温杀菌，就可以保存下来，葡萄醋就制作好了。
6、浓缩后的未发酵葡萄酒被加入部分葡萄酒和陈醋，移注至他开始在酵母菌和醋酸菌的作用下均匀发酵。这是和工业香醋制作过程的第一大区别：真的香醋是用葡萄原汁直接发酵成醋的，而工业香醋则是用葡萄酒发酵成醋的。
为何醋能消除红酒渍
1、问题一：如何清洗红酒渍？ 如果是刚染上的色酒、啤酒或其他酒渍，用清水或用煮开的奶擦拭，即可去除污迹；若是陈迹则必须放在加有氨水的硼砂溶液内，才能去除。 红酒渍较困难，试着用盐撒在污渍上，然后浸泡在冷水中。
2、苏打水能产生碳化作用，提取酒渍的颜色，所以，也能用来去除红酒渍。不过，越峯酒庄建议，在用苏打水之前，要往酒渍处撒点盐，以防止更大的污染。醋可以很好地中和葡萄酒中的色素，与肥皂或苏打搭档是很好的去污剂。
3、酒精。红酒之所以呈红色是因为其中含有花青素，而花青素又是一种醇溶性物质，可以溶解在酒精中。使花青素溶解后用清水冲洗，就可以去除污渍。牛奶。牛奶之所以能清除衣服上的红酒渍，是因为牛奶中富含脂肪。
醋能消毒杀菌吗?
1、醋有酸，能杀菌。但不是所有菌都能杀。只能杀点小菌。醋简介 醋是中国各大菜系中传统的调味品。
2、，在房间里煮醋是有一定的杀菌消毒的效果的，可以对流行性感冒与上呼吸道感冒，还是有帮助的，环境的消毒最廉价的开窗通风，每天痛风两次，每次半小时以上，定期彻底清洁物品表面的灰尘。
3、白醋是不可以消毒杀菌的，因为醋对于消毒杀菌是没有任何效果的，它不可能会杀死病毒。但是白醋的清洁力非常的强，他对于家居清洁是有着很大的帮助的，并不能起到消毒杀菌的作用。
葡萄酒酒精度8%是什么概念
一般来说，葡萄酒的酒精度大都在8度-15度之间，葡萄酒的酒精度主要由酿酒葡萄的含糖量决定的。通常，葡萄酒的酒精度介于7度至12度之间，因为酒精度一旦超过了12度，酵母就停止活动了。
葡萄酒的度数是8到15度。红酒的酒精度数一般在8%-15%之间，主要是由酿酒葡萄的果实含糖量和酿制工艺决定。一些强化葡萄酒在酿制过程中加入了蒸馏酒，酒精度数会更高，如雪利酒可以高达22%。
酒精度低的红酒，8-15度。这类红酒的代表有来自Asti的意大利起泡酒、德国雷司令酒、葡萄牙桃红葡萄酒等等。中醇红酒，15-15度。
生活中过期葡萄酒的妙用
1、生活中过期葡萄酒的妙用，葡萄酒是我们常见的一种酒，有时我们购买的葡萄酒放了太久导致过期了，这时就可以这样子用这些过期了的葡萄酒。下面我就带大家看看生活中过期葡萄酒的妙用。
2、葡萄酒六种妙用 葡萄酒是酒类之中唯一的含有碱性物质的酒，并且还含有各种有机酸，能增强人体内的新陈代谢。在烹调菜肴时，加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥臭味。除此以外，葡萄酒还有许多巧妙的用法。
3、身体保健 放过期的葡萄酒拿来泡澡，半缸浴缸的水加半瓶至一瓶的红酒可加速身体的新陈代谢，一盆热水加三分之一瓶红酒泡脚，可加速脚步血液循环。
4、过期的葡萄酒可以用来清洗蔬菜和水果，因为葡萄酒中还有的酒精可以起到消毒灭菌和溶解蔬果表面杂质的作用。也可以用过期的葡萄酒来擦拭家具或者地板，可以起到增加家具光泽度的作用。
5、过期葡萄酒的用处 过期红酒可以用做家常菜配料，因为葡萄酒有天然的果酸味，它除了可以用来替代醋，还可以代替沙拉酱，使菜肴不仅好吃健康，而且口味更加的清爽。也可以用来去除一些海鲜食品的腥味，增加甜香的口感。
6、过期红酒的1个小妙用如下：制作红酒面膜，一小杯红酒，2至3匙的蜂蜜，将红酒与蜂蜜均匀混合，调至浓稠状，再涂抹于脸庞，八分干之后再以温水洗净。用过期红酒调制沙拉酱，不但好吃健康，且口味很清爽。
