另一方面对使用的香料严把质量关，要求尽量高的纯度，以防止香料中的杂质和异味影响酒质。（2）由过滤方法引起的。由于过滤布使用时间过长，布质疏松，或是有烂孔，或是滤盘松，在过滤时，硅藻土被带入酒中引起白色沉淀。
啤酒含有黑色杂质属正常现象，可能是在运输和储存时受冻导致蛋白质析出，对人体不会造成伤害。
经过了很多的严格的过滤措施，但是现在有些商场里面的瓶装的黄酒是经过二次灌装的，也就是从从坛装的黄酒中倒进了瓶装，而坛装的黄酒可能在过滤的措施上做的不是很完善，亦或者是在黄酒长期的存储过程中自己产生的。
真的有带玻璃珠版本的和不带版本的，不过一般假的都是不带玻璃珠的（强调只是一般情况下，不能保证带玻璃珠的一定没有假的，只是假的不带玻璃珠的多）。最主要还是靠喝。
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